Buon Halloween !

Per fare i biscotti:

Ingredienti:

1 cucchiaino di zenzero in polvere

100g di zucchero

125g di miele

125g di burro morbido

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 ctv di acqua calda

220g di farina

Mescolare insieme zenzero, miele, burro e zucchero

Sciogliere il bicarbonato nell'acqua calda e unirlo all'impasto

Incorporare la farina e mescolare per ottenere una pasta abbastanza soda. Involtare nella pellicola e metterla in frigo per qualche ora.

Su un piano infarinato stendere la pasta con il mattarello abbastanza sottile e ritagliare con gli stampini tagliabiscotti, mettere sulla lastra del forno coperta con tappetto di silicone e cuocere in forno caldo a 160° per circa 10/12 min.

Per fare la glassa colorata:

Battere leggermente un albume e unirvi 150g di zucchero a velo e qualche goccia di limone. Aggiungere zucchero a velo fino ad ottenere un impasto abbastanza denso. Si può aggiungere qualche goccia di colorante alimentare e poi, si lascia spazio alla creatività !