Si tratta di Nomyia, installazione temporanea per qualche mese che offre un ristorante diretto dallo chef Gilles Stassart che propone in un contesto unico - un cubo di vetro sul tetto del Palazzo di Tokyo con vista Tour Eiffel - un menù che cambia ogni giorno. Al piano di sotto c'è la possibilità di partecipare ad un Atelier culinario per imparare a realizzare il menù proposto il giorno precedente... E così, ho passato 3 ore dell'ultimo giorno dell'anno 2010, con altre 10 persone di tutte le nazionalità a realizzare una faraona farcita con lardo di colonnata, timo e spugnole accompagnata da salsefrica e butternut -Financier al rosmarino con sorbetto al bergamotto ...
Una bella esperienza come lo deve essere una cena al ristorante. Per informazioni, andare sul sito
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